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第八百二十章 火候

    赵姨继续说。

    “要捣到粉末能从指缝慢慢漏下去,摸起来没有颗粒感,大概要半个钟头。制香和你做美食一样,急不得,得慢慢来,火候到了,香味才正。”

    王丽点点头,放慢捣杵的节奏,鼻尖萦绕着沉香与茉莉混合的温润香气,忍不住闭上眼睛深呼吸。

    “这香味也太舒服了,要是做成香薰放在餐厅里,客人肯定会多坐一会儿,连菜都能多吃两碗。”

    傍晚时分,王丽总爱拉着徐佳莹去平江路“扫街”。

    她背着相机,脖子上挂着刚买的苏州刺绣挂坠,走一路拍一路,从青石板路上带着青苔的缝隙,到河边摇着橹的乌篷船。

    从老字号茶馆挂着的蓝布幌子,到巷弄里摆着的手作银饰小摊,甚至连墙角盛开的一朵紫阳花、窗台上摆着的一盆茉莉花,都被她收入镜头。

    路过一家名为“玉露春”的评弹茶馆时,她非要拉着徐佳莹进去听戏。

    茶馆里摆着十几张八仙桌,坐满了喝茶听戏的老茶客,空气中弥漫着碧螺春的清香和瓜子的香气。

    台上的男女艺人穿着传统戏服,一人弹三弦,一人打琵琶,正唱着《珍珠塔》中“方卿见姑娘”的选段。

    王丽听不懂唱词,就凑在徐佳莹耳边,让她用苏州话实时翻译。

    当听到方卿拿出母亲的珍珠塔被姑娘嫌弃“寒酸”时,王丽气得拍着桌子,声音都提高了几分。

    “这姑娘也太势利眼了!方卿好歹是读书人,她怎么能这么看不起人!等会儿方卿发达了,看她怎么后悔,我倒要听听后面她怎么道歉!”

    她这一激动,引得周围的老茶客都转头看过来,随即纷纷笑了起来。

    邻桌的老爷爷笑着递过一盘瓜子:“小姑娘第一次听评弹吧?《珍珠塔》后面还有‘九松亭’‘赠塔’的桥段,保管让你解气。”

    王丽接过瓜子,不好意思地笑了笑,小声对徐佳莹说:“这评弹太有意思了,比看电视剧还上头,以后每天都来听。”

    作为深耕美食领域多年的“资深吃货”,王丽最惦记的还是苏州的市井美食。

    安顿好的第二天,她就拉着苏木和徐佳莹直奔观前街,誓要把这条百年老街的美食“一网打尽”。

    刚到街口,一股甜香就扑面而来,王丽顺着香味望去,只见“采芝斋”的招牌在阳光下格外醒目。

    黑底金字的牌匾,透着百年老字号的厚重。

    “采芝斋!这可是苏州糕点的天



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